今年は､２回ほど台風の被害を２度ほど受けました。１回目の台風は潮風で、塩害を受けました。おかげでヤーコンの茎は葉がなく、棒みたいなヤーコンが目立ちました。１０月中旬、試し堀をしたところ､塊根がほとんど肥大していませんでした。
　そこで慌てて摘芯（成長点を取ること）をして、株間にペレット鶏ふん（４－５－４）を２握りほど追肥しました。ヤーコンは頂芽優勢の性質が強いみたいです。頂芽が残っていると分けつしてきません。来年は８月下旬に摘芯をして、追肥したいと思います。南伊豆にも早速、摘芯と追肥の情報を流しました。はたして肥大が間に合うかどうか、１２月が心配です。写真は１０月１５