久しぶりの更新です。サボっていました。
ブログの更新をサボっていました。ヤーコン６次産業化のために三島のヤーコン舎、石黒さんを講師に招き、昨年１２月に安良里にある西伊豆町中央公民館の調理室で、家庭でできるヤーコン茶作りの講習会を実施しました。９月に４名の女性を三島まで派遣し、事前に指導を受けておきました。講習会前にその４名の女性が、ヤーコンと茎に分けて、お湯に５分ほど通し、ビニールハウスで乾燥して準備しておきました。
そのヤーコンを材料に、鍋で焙煎して３ｇづつお茶パックに詰めてヤーコン茶ができあがりました。参加者は３０名ほど、石黒さんが取り組みを見て「みんな熱心ですね」と感心されておりました。お茶パックは参加者が持ち帰りました。
