恐るべき炭のパワー

根の様子を見るために､根を切断して水で洗って見ました。根粒がびっしり着いていました。根粒の中の根粒菌は､空気中の窒素を固定し､宿主の豆科植物に与えます。豆科植物は光合成によるグルコースなどを根粒菌に与えます。お互い助け合って生きています。共生です。これからの右肩下がりの我々の生き方のヒントになると思います。感動しました。
　株から､落花生を大きなものだけ切り離しました。全部で１２６個ついていました。大きなものは８㎝ぐらい有りました。家に帰って主さを計ったら１．２㎏ありました。圧力鍋で３分ほど塩ゆでにして食べると本当に美味しいです。

１１月３日の同じヤーコンです。頂芽からオーキシン（インドール酢酸）の分泌が無くなるため、側枝や分けつが促進されました。ヤーコンの肥大は８月下旬から始まり、１１月いっぱいだと聞いています。

今年は､２回ほど台風の被害を２度ほど受けました。１回目の台風は潮風で、塩害を受けました。おかげでヤーコンの茎は葉がなく、棒みたいなヤーコンが目立ちました。１０月中旬、試し堀をしたところ､塊根がほとんど肥大していませんでした。
　そこで慌てて摘芯（成長点を取ること）をして、株間にペレット鶏ふん（４－５－４）を２握りほど追肥しました。ヤーコンは頂芽優勢の性質が強いみたいです。頂芽が残っていると分けつしてきません。来年は８月下旬に摘芯をして、追肥したいと思います。南伊豆にも早速、摘芯と追肥の情報を流しました。はたして肥大が間に合うかどうか、１２月が心配です。写真は１０月１５

平成２４年度の活動開始

５月の連休が終わり、各自の作付けもだいたい終わり、スローラブ会の活動が再開しました。
例年行っている、認定ＮＰＯ「緑の地球ネットワーク(ＧＥＮ・ゲン）」関東ブランチとの合同作業が
行われました。
　５月１１日(金）に、元日本大学生物資源科学部森林資源科学科の桜井尚武教授を囲んで「西伊豆の山を知る」とい懇談会を開催しました。桜井先生には４月２８日～３０日まで宇久須に来ていただき事前に西伊豆の山を、財産区議長と一緒に見ていただきました。
　当日、会場となった西伊豆町防災センター３階の会議室にいすを３０ほど用意いたしましたが、予想以上に多くの方が来てくださいました。
　難しい専門用語が多く、なかなかついて行けませんでしたが、財産区の分収林の話になって初めて理解できました。そこに木があるだけで財産なんだと言うことが理解できました。かっては外材の代表であったラワン材を目にすることがありません。シベリアの材木はほとんど中国に行っているとのお話。いつか外国から材木が入ってこない時代が必ず来る。その時に本当の財産になる。そういった印象をうけました。

ＧＥＮの会員の方が言われた「必要なものはＩＴと宅急便だ」の発言も印象に残りました。１本１本の木を樹種・樹高・胸こう直径・曲がり具合・植林後の年数などをＱＲコードで管理し、ＩＴで全国に発信するなどの取り組みができれば、安く買いたたかれる心配がなくなる。少し先が見えて来ました。

家庭でできるヤーコン茶の講習会

久しぶりの更新です。サボっていました。

　ブログの更新をサボっていました。ヤーコン６次産業化のために三島のヤーコン舎、石黒さんを講師に招き、昨年１２月に安良里にある西伊豆町中央公民館の調理室で、家庭でできるヤーコン茶作りの講習会を実施しました。９月に４名の女性を三島まで派遣し、事前に指導を受けておきました。講習会前にその４名の女性が、ヤーコンと茎に分けて、お湯に５分ほど通し、ビニールハウスで乾燥して準備しておきました。

　そのヤーコンを材料に、鍋で焙煎して３ｇづつお茶パックに詰めてヤーコン茶ができあがりました。参加者は３０名ほど、石黒さんが取り組みを見て「みんな熱心ですね」と感心されておりました。お茶パックは参加者が持ち帰りました。

第２回ヤーコン６次産業化研究会in宇久須３

　８月２１日に下見の時に､乾燥しておいたヤーコンの幹と葉に分けて里に下りてきました。椎茸乾燥機を貸してくださった農家によりヤーコンの乾燥を行いました。椎茸の場合は４５℃で乾燥するそうですが、ヤーコンの場合は４０℃で４時間乾燥させ、その後１日天日干しをしました。最終的に葉の方が６５０ｇ、幹のほうも６５０ｇ取れました。手でもむと簡単に粉々になります。

　温暖な気候、たくさんの休耕田、広大なビニールハウス群、たくさんの椎茸乾燥機の存在を考えるとヤーコン茶生産の全てが宇久須には備わっていることがわかりました。

　１パック５ｇとすると、あれだけで２

６０パック出来ることになります。生産したヤーコン茶は１１月１３日の産業祭りで試飲していただき、配布も考えて生きたいと思います。

第２回ヤーコン６次産業化研究会in宇久須２

　標高約３５０ｍのカーネーション団地のビニールハウスに着いたら、突然の豪雨。ブルーシート上で幹と葉・側枝に分け、幹はエンジンカッターで切断しました。エンジンカッターによる切断は約１㎝とちょうど良い長さに切断できることがわかりました。葉は押し切りで切断し、それぞれ別々のブルーシートの分けて乾燥しました。

　作業終了後、昼食となりましたが西伊豆町のご厚意で西伊豆町営「牧場の家」の集会場を提供していただき、昼食をとりながら話し合いが行われました。すばらしい施設でした。外は雨でしたので、感謝です。